Maltas caramelo: qué son y cómo se elaboran

Maltas caramelo: qué son y cómo se elaboran

Las maltas caramelo, claro está, no son ajenas a su nombre. A grandes rasgos (pues las variantes y posibilidades son infinitas), son maltas tostadas que presentan una caramelización de su interior, por lo que confieren a la cerveza un toques que recuerdan al caramelo, frutos secos, frutas pasificadas y otros. Algunas de sus características son:

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